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 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > gastronomie
gastronomieSynonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
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Panorama en images du Brésil contemporain. Décrit sa population, son histoire récente, son organisation politique, sa culture, sa situation économique, etc.Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 918.1 BRA CDI documentaire 011713 Disponible 
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La Bretagne sous toutes ses facettes : nature, langue, histoire, architecture...Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 914.41 JUS CDI documentaire 011578 Disponible 
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1jour 1actu 2018Vidéo au sujet des secrets des chefs cuisiniers pour élaborer les recettes dans les restaurants et donner du goût : un art qui marie produits, saveurs, odeurs et couleurs mais aussi des ingrédients originaux en tenant compte des modes de cuisson[...]Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire 
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Dans ce livre, tu trouveras tout ce qu'il faut pour devenir un véritable chef en toute occasion !Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 ROL CDI documentaire 011328 Disponible 
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Des recettes autour du monde, Amérique Latine (Mexique, Colombie, Brésil, Argentine), Amérique du Nord (Canada, Etats-Unis), Europe(Italie, Espagne, France, Royaume-Uni,Belgique, Allemagne, Russie,Suède, Grèce), Afrique et Moyen-orient (Maroc,Tu[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 VEN CDI documentaire 012178 Disponible 
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Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise ! Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients… Une invitation à la découverte des coutumes et des sa[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641.5 SAY CDI documentaire 015919 Disponible 
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Claire Grémont, Auteur | CaramelDécouvrez dans ce livre les villes et les maisons du monde. Les différents moyens de transport et les cuisines du monde.Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 910 GRE CDI documentaire 015599 Disponible 
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Partir au Japon, c'est aller au bout du monde, mais c'est surtout partir à la découverte d'un pays bien différent du nôtre avec une culture et des traditions millénaires encore bien ancrées, des mégapoles impressionnantes qui côtoient des cités [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 915.2 BOY CDI documentaire 013327 Disponible 
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Les mangas, le judo, les sushis… la culture japonaise est tout autour de nous. Mais est-ce que l’on connaît tout du Japon ? Évidemment, c’est un immense iie (« non » en japonais). Avec ses milliers d’îles façon confettis, ses préparations culina[...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 915.2 ROC CDI documentaire 014799 Disponible 
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Pour apprendre à manger équilibré, comprendre les différences de goûts et l'évolution de notre alimentation.Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641 MOR CDI documentaire 010951 Disponible 
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Fais vite ton sac pour faire le tour de Bretagne et découvrir les plus beaux coins de la région : Saint-Malo, la cité corsaire, Quimper la légendaire et ville de la faïence, Carnac et ses menhirs ou Brocéliande, la forêt de Merlin l'enchanteur, [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 914.41 BEN CDI documentaire 013173 Disponible 
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Une découverte le l'immense variété des aliments qui nous sont proposés, le mode de culture, la conservation, le mode d'acheminement jusqu'à nos assiettesExemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 641 BUL CDI documentaire 010952 Disponible 
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Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 430 GRO CDI documentaire 012983 Disponible Article : texte imprimé
Recette de la tarte à la citrouille à l'occasion d'Halloween.
